Kuchnia włoska słynie również z przepysznych deserów wśród których możemy wyróżnić:
- lody włoskie;
- panna cotta - czyli rodzaj deseru pochodzący z północnych Włoch (Piemont, Toskania). Śmietanę podgrzewa się razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami (wanilia, mus owocowy, skórka cytrusowa), a następnie wylewa do okrągłej foremki. Po przestudzeniu otrzymaną w ten sposób babeczkę wykłada się do góry dnem i przybiera, najczęściej owocami oraz sosem owocowym.
- tiramisu - czyli deser który składa się z warstwy biszkoptów nasączonych bardzo mocną kawą espresso oraz alkoholem, na które nakłada się warstwę kremu z kwaskowego twarożku mascarpone, jajek, cukru i śmietany, a całość posypuje się warstwą grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady. Odmian tiramisu jest tyle ile regionów we Włoszech.
- panettone - czyli rodzaj babki pochodzącej z Mediolanu i spożywanej tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Wypiekana jest w kształcie wysokiej kopuły i pakowana w kartonowe pudełka. Proces produkcji babki jest długi i skomplikowany. W jego trakcie ciasto nabiera specyficznej puszystej konsystencji. W wariancie podstawowym zawiera kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową oraz rodzynki Ciasto podaje się pokrojone pionowe długie kawałki. Bardzo często spożywa się je z kremem z serka mascarpone lub zabaglione, a także ze słodkimi winami, likierami takimi jak Amaretto oraz ciepłymi napojami.
- cannolo - czyli deser sycylijski, są rurki z chrupiącego ciasta nadziane kremem przygotowanym z sera ricotta.
- granita - czyli tradycyjny deser włoski pochodzący z Sycylii, mający postać na wpół zamrożonej substancji przypominającej konsystencją lody lub sorbet, robiony z wody, cukru i aromatów smakowych.
- zabaglione - czyli tradycyjny włoski deser przygotowywany z żółtek jaj, cukru, słodkiego likieru, często z dodatkiem serka mascarpone.